ビタミンやミネラルのお話の記事一覧

亜鉛

亜鉛は人の体の中では、鉄に次いで多い必須の微量元素です。体重70 kgのヒトに平均2.3 g含まれています。亜鉛は100種類を超える酵素の活性に関与していて、主に酵素の構造を形成したり、維持したりするのに欠かせ…

イオウ

イオウ(硫黄)というと火山を連想するかも知れませんが、イオウは、私たちの健康に欠かせないミネラルの一つです。人体に必要とされるミネラルの中でもイオウは、唯一、元素ではなく、他の元素と結合するミネラル…

葉酸の効果

葉酸が今注目されているのは、健康にとって大切な成分ということが解明されたからというだけでなく、野菜を食べることが少なくなった現代の食生活の中で、食べ物から充分な葉酸を取ることができなくなっているから…

葉酸

葉酸(ようさん)は水溶性ビタミン、ビタミンB類のひとつです。ビタミンM、ビタミンB9、プテロイルグルタミン酸とも呼ばれます。1941年にホウレンソウの葉から発見された成分です。ホウレンソウの葉はラテン語で f…

カリウム

カリウムは、ナトリウムとのバランスで働くミネラルです。カリウムがきちんと作用することで、細胞を正常に働かせ、血圧を調整したり大切な役割を果たしているのミネラルなのです。ナトリウムは血圧を上げる作用が…

ナトリウム

ナトリウムは、高塩分の食事が多かった日本人にとって長年、とり過ぎが心配されるミネラルでした。高血圧の人は神経質になっていますね。ナトリウムは塩の成分であり、しょっぱい味付けが多かったときにはいまより…

マグネシウム

マグネシウムは、体内のいろいろな酵素の働きを助けて心臓や血管などの正常な機能を維持するために必要なミネラルです。マグネシウムは、カルシウムと同じように、骨などに貯蔵されている大切なミネラルです。神経…

カルシウム

カルシウム(calcium)は、日本人は摂取量が足りないと言われているミネラルです。カルシウムは私たちの体に欠かせません。カルシウムと言えば、骨や歯の材料となるミネラルであることは有名ですね。しかし、それ…

ビタミンB12

ビタミン B-12(シアノコバラミン)は、水溶性ビタミン。血液細胞に不可欠な栄養素です。ビタミンB12は葉酸(ビタミンM)と協力して、赤血球の中の核酸(DNA)の合成に必要な葉酸の働きを助ける補酵素の役割を担いま…

ビタミンB2

ビタミンB2 (Vitamin B2) はリボフラビン (Riboflavin)のことで、ビタミンの中で水溶性ビタミンに分類される生理活性物質です。ビタミンB2は、細胞の再生や成長を促進する働きのあるビタミンで、健康な皮膚、髪、…

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